- Aperitivo con stuzzichini dello chef
Antipasti
- Cotechino con le lenticchie;
- Polpettine di pesce di paranza su julienne di verdure;
- Salmone marinato con agrumi e brandy;
- Tocchettini di baccala` in tempura su vellutata di zucca rossa.
Primi piatti
- Saccottini ripieni con provolone del monaco di Agerola conditi con salsa all` aragosta;
- Fusilli al ferretto con salsa di scorfano profumata al limone di Amalfi;
Secondi piatti
- Tocchettini di tonno scottati in padella con purea di patate;
- Spiedini di gamberoni e totani.
Dolce
- Vellutata di ricotta con fonduta al cioccolato.